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Eier, Zucker, Speiseöl, Zitronensaft und Mineralwasser zusammen schaumig schlagen |
Mehl und Backpulver über die Masse sieben und unterheben |
den Teig in eine mit Backpapier belegte Backform füllen, |
Gelatine im kalten Wasser quellen lassen, Pfirsiche pürieren |
Quark, Zucker usw. alles verrühren, Pfirsichmus dazu geben |
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aufgelöste Gelatine unterrühren |
sobald die Quarkmasse zu Gelieren beginnt, hebt man die steif geschlagene Sahne unter | Quarkmasse, nur den Boden mit Rand bedecken, ca. 1/2 Std. kalt stellen, dann den Rest der Masse in die Form verteilen, fest werden lassen. |
Beliebig garnieren | |
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