Überraschungs-Ei

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Zutaten:
400 g Erdbeeren, 500 g Joghurt, 1 Tasse und 150 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker,
2 Tassen Mehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 3 Eier (Gew.- KL. M) 200 g Schlagsahne, 1 Pck. Sahnesteif,
400 g Milch, 1 Pck. Vanillepudding-Pulver, 10 Blatt weiße Gelatine,
100 g Puderzucker, 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe, braune Lebensmittelschrift

Zubereitung: Schneller Biskuitboden:
3 Eier, 1 Tasse Zucker und 1 Pck. Vanillezucker hell-cremig schlagen, 3 EL warmes Wasser dazu geben.
2 Tassen Mehl, 1 TL Backpulver sieben und unterheben

Ein Backblech mit Backpapier belegen, einen Metallring darauf stellen,
an beiden Seiten gleich große Behälter stellen (ich hatte 2 Tassen genommen) damit man eine Eiform bekommt.

Teig einfüllen, im vorgeheizten Backofen, unterste Schiene backen.
Heißluft: 165° C ca. 20 Minuten

In der Zwischenzeit: Küken zubereiten
400 g Milch, 2 EL Zucker und 1 Pck. Vanillepudding-Pulver und 1 tr. gelbe Lebensmittelfarbe einen Pudding kochen,
in ein kleines Förmchen den Pudding hinein geben und abkühlen lassen,
(bitte darauf achten, dass der Pudding nicht höher als das Ei wird)
10 Blatt Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
400 g Erdbeeren klein schneiden, 500 g Joghurt und 100 g Zucker alles zusammen mischen

Gelatine mit 100 g Milch auflösen, (nicht kochen) und in die Joghurtmasse hinein rühren.

Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen.
Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, zieht man die Sahne unter.

Den abgekühlten Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden, Metallring wie oben beschrieben wieder umstellen,
Erdbeerecreme hineinfüllen, Deckel auflegen. mindestens 4 Std. kühl stellen.
Ei am oberen Drittel zickzackförmig teilen,
den abgekühlten Pudding entsprechend der Zacken angleichen und zwischen das Ei setzen,

ein Gesicht mit brauner Lebensmittelschrift malen. Das Ei mit Puderzuckerguss bestreichen und beschriften, siehe Bild!!

Guss:
Puderzucker sieben, mit ca.2 El heiße Milch cremig rühren.

TIPP:
Kuchen an den Seiten abschneiden so das er eine Eiform bekommt,
in der Mitte zickzackförmig ausschneiden, und wie oben beschrieben weiter verarbeiten.