Vanilleessenz / Vanille-Extrakt selbst herstellen.

Verfasst von Helga. Veröffentlicht in Tipps und Tricks

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Vanille Extrakt
Ist nahezu unbegrenzt haltbar.

Zutaten:
2 Vanilleschoten, 200 g Wodka, 40%
Außerdem: verschließbare Flasche oder Glas.

Zubereitung:
Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen, Vanillemark heraus kratzen.
  Vanilleschote und Vanillemark in eine Flasche oder Glas geben und
mit Wodka aufgießen.

Den angesetzten Vanilleessenz einige Wochen an einem kühlen, dunklen Platz stehen lassen,
(Bei mir war er im Kühlschrank).
Ab und zu die Flasche immer wieder schütteln.

TIPP:
Vanilleextrakt in in USA der beliebt und wird anstelle von Vanillezucker verwendet.

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