Pralinen mit Silikonformen herstellen

Verfasst von Helga. Veröffentlicht in Tipps und Tricks

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Silikonformen in kochendes Wasser einige Minuten hinein legen mit geschmolzener Schokolade füllen sofort umdehen, überschüssige Schokolade herauslaufen lassen, anschließend eine 1/2 Std. kalt stellen. Oder einzeln mit einem Pinsel einstreichen, 1/4 Std. kalt stellen und nochmal einpinseln (geht meiner Meinung nach besser)
die gut gekühlte Pralinenform füllen und wieder 1/2 Std. kalt stellen, anschließend mit geschmolzener Schokolade abdichten, nochmal kalt stellen, danach aus den Formen drücken.

Dieses Rezept auch als Kugeln hergestellt gibt es hier:

  

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