Möhren-Ananas-Schnitten

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8 Eier, 400 g Zucker, 400 g Öl alles zus. schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver und Puddingpulver siebend unter die Masse ziehen. geraspelte Möhren und die klein gewürfelten Ananas unterrühren Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Backrahmen umstellen und backen

Eine Creme zubereiten Butter mit Puderzucker verrühren, Frischkäse Esslöffelweise unterrühren, Kuchenstücke einteilen Creme auf jedes Kuchenstück spritzen mit Ananas und Marzipanrübchen garnieren. fertig.

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