Müsli-Brot

Verfasst von Helga. Veröffentlicht in Brote

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1 Mueslibrot Mueslibrot
ganz einfach herzustellen.

Zutaten: 250 g Mehl (Type 405), 250 g dunkles Weizenmehl (Type 1050),
150 g Müsli,(ungezuckert), 1 Pck. Trockenhefe, 1 gestr. TL Salz,
130 g warmes Wasser, 250 g warme Milch.

Zubereitung:
Alle Zutaten nach der Reihe in eine Schüssel geben und mit einem elektrischem Rührgerät mit Knethaken gut durchkneten.
Anschließend mit einem Küchentuch zugedeckt an einem warmen Ort stellen bis der Teig sich verdoppelt hat.
Dann den Teig mit den Händen nochmal kurz mit etwas Mehl durchkneten, in Form bringen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
(Ich schneide mit einem Messer ein Karomuster in das noch nicht gebackene  Brot, damit es schöner aussieht)

 Backofen nicht vorheizen, mittlere Schiene backen.
Heißluft: 180°C ca. 40 – 45  Minuten, je nach Backofen

Damit man merkt ob das Brot fertig gebacken ist, klopft man leicht darauf,
klingt das Brot hohl, ist es fertig.
Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

TIPP:
Backofen auf 50 Grad erwärmen, den Teig mit einem Küchentuch zugedeckt  ca. 40 Minuten ruhen lassen.

 

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