Bananen - Eierlikörtorte a'la Helga

Zutaten
80 g Butter oder Margarine, 100 g und 2 TL Zucker, 100 g gesiebtes Puderzucker,
1 Pr. Salz, 90 g Mehl, 1 geh. TL Kakao, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier und
3 Eigelb ( Gew.-Kl. M ) 250 g Eierlikör-Bananen-Geschmack=(Likör),
2 Blatt weiße Gelatine, 500 g süße Sahne, 3 Pck. Sahnesteif,
2 Pck. a`125 g Zitronenröllchen
Springform Ø 26 cm, Tortenring
Biskuitboden:
2 Eigelb mit 2 EL warmes Wasser und 100 g Zucker hell cremig schlagen
Eiweiß steif schlagen und unterheben
Mehl, Kakao und Backpulver sieben und unterziehen
Den Teig in eine mit Backpapier auslegte Springform verteilen.

Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten backen.
Heißluft: 170 ° C ca. 20 - 25 Minuten (Stäbchenprobe)

Füllung:
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
3 Eigelbe mit 100 g Puderzucker hell-cremig schlagen, Eierlikör unterrühren.
Gelatine ausdrücken und in 150 g heißes Wasser auflösen
und in die Eiermasse hineinrühren - zur Seite stellen

Sahne mit 2 TL Zucker und Sahnesteif, steif schlagen.
sobald die Eierlikörmasse zu gelieren anfängt, hebt man die Sahne unter.
Einen Backrahmen um den gebackenen Boden stellen,
Waffelröllchen an den Rand stellen
Belag einfüllen und mit beliebig verzieren,
4-6 Stunden kalt stellen

Tipp:
Bananenchips erst kurz vor dem Servieren auf die Torte legen, so bleiben sie knackig.