Haferflockenplätzchen 2.
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Fett mit Zucker und 1 Eigelb schaumig rühren. |
Haferflocken, Mandeln, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale nacheinander dazu rühren |
1 Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben. |
Den Teig auf eine Klarsichtfolie legen, |
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mit Klarsichtfolie bedecken und ca. 1 cm dick ausrollen, |
Plätzchen ausstechen, |
2 Eigelb verrühren, damit bestreichen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, |
Im vorgeheizten Backofen backen |
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