Mooskuchen -Foto-Anleitung

Fett schmelzen und mit Zucker und Eigelb verrühren.

Mehl, Natron und Schmand zufügen, Kakao darüber sieben und alles miteinander verrühren.

Den Teig in eine mit Fett und Paniermehl bestreute Backform streichen.

Nach Rezept-Anleitung backen und abkühlen lassen.

Eiweiß anschlagen schlagen, Puderzucker sieben, dazu geben und steif schlagen.
Das geschmolzene, etwas abgekühlte Fett Esslöffelweise unterheben,

auf den abgekühlten Kuchen verteilen.

feiner Kaffeepulver dünn über de Eischnee sieben, je dünner desto besser

im Zimmer stehen lassen bis der Kuchen eine grüne Farbe bekommt, dann erst kalt stellen.