Biskuit für Dobostorte - Foto-Anleitung
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Aus Backpapier mit einem Springformboden Schablonen herstellen. |
8 Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz anschlagen, 200 g Puderzucker zufügen u. Messerschnittfest weiter schlagen, Eigelbe unterziehen, |
Mehlgemisch Puddingpulver und Backpulver über die Masse sieben und unterheben |
Springformboden von 26 cm Ø einfetten, mit Backpapier auslegen, |
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| Springformboden mit Backpapier auslegen
3 gehäufte EL Teig = ca. 80 g darauf verteilen.Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten backen Heißluft/Umluft: 200° C 3-5 Minuten |
Backpapier von den noch warmen Böden abziehen, mit Zucker bestreuen |
die mit Zucker bestreute Seite auf ein frisches Backpapier legen zur Seite stellen |
Für eine Dobostorte braucht man 8 Biskuitböden, habe 11 Böden raus bekommen bei einem Springformboden von 26 cm Ø --- also kann man für jeden Biskuitboden 100 g Teig nehmen!! |
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