Biskuit für helle Wickeltorten
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Eiweiß mit Zucker steif schlagen (Messerschnittfest) |
3 Eigelbe mit 70 g Zucker und 1 EL Zitronensaft cremig schlagen, und unter den Eischnee heben. |
Mehl mit Speisestärke siebend über die Masse geben und unterheben. |
Backpapier auf ein Backblech legen Teig darauf verteilen und backen |
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