Feigenschnitten

Verfasst von Helga. Veröffentlicht in Kuchen / Torten und Kuchenschnitten

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Zutaten:
100 g Honig, 75 g brauner Zucker, 125 g weißer Zucker, 1 Pck. Vanillezucker,
125 g Butter, 4 Eier (Gew.-Kl. M) 500 g Mehl, 1 Pck. Backpulver,
1 Pck. Lebkuchengewürz, 100 g gemahlene Walnüsse, 200 g süße Sahne,
1 Pck. = -250 g getrocknete grob hackte Feigen
200g Schokokuvertüre, 100 g Puderzucker 1-2 EL heiße Milch.
Backblech, Backrahmen

Zubereitung:
Honig, braunem Zucker, weißer Zucker und Butter im Topf schmelzen und abkühlen lassen.

Nacheinander Eier, gemahlene Walnüsse, Lebkuchengewürz und Sahne in die abgekühlte Honigmasse rühren
Mehl und Backpulver sieben, unterrühren, gehackte Feigen ebenfalls unterrühren
auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, mit einem Backrahmen umstellen die Masse darin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen, unterste Schiene backen
Heißluft: 170° C ca. 30-35 Minuten

200g Schokoladen-Kuvertüre klein schneiden, schmelzen auf den Kuchen streichen,
mit Puderzucker und etwas heißer Milch einen steifen Brei herstellen
den Kuchen damit verzieren, siehe Bild!!

TIPP:
Feigenschnitten schmecken auch sehr gut ohne Lebkuchengewürz.

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