Spänekuchen - mit Foto-Anleitung

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Foto-Anleitung:

Zutaten:
Für den Teigboden: 120 g Butter oder Margarine, 120 g Zucker, 3 Eier (Gew.-Kl.-M)
140 g Mehl (Type 405), 1 gestrichener TL Natron, 2El = 20 g Kakao (Backkakao)
Für die Creme: 2 Becher = 400 g Schmand, 400 g süße Sahne,
1 Paket =2 Tütchen Schlemmercreme-Bananen-Geschmack.
Für den Belag: 50 g Margarine, 100 g Kokosspäne
Springform Ø 28 cm, Tortenring

Zubereitung für den Teigboden
120 g Butter oder Margarine, 120 g Zucker, 3 Eier
zusammen cremig schlagen
140 g Mehl, 1 gestrichener TL Natron und 2 El Kakao dazu rühren.
Diese Masse in eine mit Fett und Paniermehl bestreute Backform streichen.

Im vorgeheizten Backofen, unterste Schiene backen.
Heißluft / Umluft: 170°C ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Den Kuchen auf ein Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen.

Creme herstellen:
Schmand mit süßer Sahne in einer Schüssel verrühren
Schlemmercreme zufügen und steif schlagen.
Diese Masse auf den abgekühlten Teigboden verteilen.

Für den Belag
50 g Margarine in einer Pfanne schmelzen, 50 g Zucker und die Kokosraspeln zugeben
so lange miteinander verrühren, bis die Masse eine leicht braune Farbe bekommt,
sofort vom Herd nehmen, und über die Creme verteilen
anschließend den Kuchen 2-3 Std kalt stellen.

TIPP:
Anstelle der Schlemmercreme-Banane,
kann auch Ananas oder Vanillegeschmack genommen werden, sehr lecker!!