Geleeplätzchen
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Fett mit 70 g Zucker, Vanillezucker und dem Ei zusammen cremig schlagen |
Mehl über die Masse sieben und mit den gemahlenen Mandeln unterrühren |
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche c1. 1/2 cm dick ausrollen, |
Herzen oder Sterne ausstechen, |
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die Hälfte der Plätzchen zusätzlich in der Mitte mit einem kleineren Motiv ausstechen. |
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen |
Die Plätzchen ohne Loch mit erwärmter Gelee bestreichen, |
die Löcher zusätzlich mit etwas Gelee füllen und mit Puderzucker bestäuben. |
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