Holländer Kirschtorte
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| Blätterteig auftauen. | mit einer Gabel überall einstechen und backen, anschließend auf ein Kuchenrost stürzen, Backpapier abziehen | den schönsten Blätterteigboden noch warm mit erhitzen Johannisbeergelee einpinseln, etwas antrocknen lassen, |
Puderzucker mit Zitronensaft einen dünnflüssigen Brei herstellen den Blätterteig ebenfalls damit einpinseln, | sobald der Zuckerguss getrocknet ist, den Blätterteig in Kuchenstücke einteilen und zur Seite stellen. |
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| Kirschen nach Rezept kochen, auf den dicksten Boden verteilen, am Rand etwas frei lassen | die Hälfte der Sahne auf die abgekühlten Kirschen verteilen, einen Blätterteigboden darauf legen, restliche Sahne darauf verteilen | und die restlichen Kirschen darauf geben,den letzten geschnittenen, glasierten Blätterteig auflegen, | mit Sahnetuffs und Belegkirschen garnieren. | |
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